Vinos ecológicos en
BioCultura Sevilla
El viernes 22 marzo abre sus puertas la feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable BioCultura Sevilla. Este año y para celebrar que España es el primer país mundial en superficie de viñedo ecológico, han organizado una cata sensorial de distintos vinos “bio” del país, que tendrá lugar el mismo viernes a las 12h.
Con esta actividad se pretende contribuir a una mayor comprensión y sensibilización del vino ecológico, aportando una información teórico-práctica sobre la realidad de un sector que crece a un ritmo sostenido y con mayor proyección de futuro. El mercado ecológico español ha aumentado en el año 2017 un 14%. En el 2009 existían 408 bodegas frente a las 939 que hay en 2017.
Una viticultura respetuosa con el medio ambiente no hace uso de productos de síntesis química: herbicidas, insecticidas y abonos químicos. De esta forma se generen racimos de uvas mucho más sanos desde un punto de vista vegetativo, uvas con menos proporción de agua y más extracto seco. En los vinos ecológicos se regula además del cultivo de la vid, las prácticas de producción, en las que está totalmente prohibido el uso de levaduras de síntesis. Con todo ello se obtienen caldos diferenciadores y con personalidad propia, caldos inigualables desde el punto de vista organoléptico y nutricional.
La Cata será impartida por los enólogos: Rocío Márquez (Enóloga de Bodegas Robles), Jose Raimundo Mariscal (Bodegas Pinuaga), Carlos Cerdán (Viña Cerrón) y Manuel Alvarez (Tinedo Bodegas y Viñedos). Y las bodegas participantes en la cata seran: Altolandón (D.O. Manchuela), J.F. Arriezu (D.O. Rueda), Pinuaga (Vinos de la Tierra de Castilla), Robles (D:O: MOntilla Moriles), Suriol (D.O. Penedes), Vegalfaro (D.O. Utiel Requena), Corisca (D.O. Rias Baixas), Vins de Taller (Siurana D’Empordá), Viña Cerrón ( D.O. Jumilla), Tinedo Bodegas y Viñedos (Socuéllamos) y Paramo Arroyo (D.O. Ribera del Duero).
Acércate a visitar BioCultura Sevilla del 22 al 24 de marzo en FIBES. Reunirá a más de 220 expositores dedicados a los sectores de alimentación bio (con más de 10.000 referencias), cosmética ecológica, moda sostenible, casa sana, bienestar y salud, eco-estilo de vida, turismo responsable, artesanías y ONG’s. Paralelamente a la exposición se celebrarán más de 150 actividades y se espera superar los 13.000 visitantes.
