La Comunidad Valenciana presente en
BioCultura Madrid
El próximo jueves comenzará la trigésimo segunda edición de BioCultura Madrid, la feria Internacional de productos ecológicos y consumo responsable más importante y con más expositores de cuantas organiza cada año la asociación Vida Sana.
El comité de agricultura ecológica de la comunidad valenciana vuelve a estar presente en BioCultura Madrid ofreciendo un amplio respaldo y apoyo a las empresas ecológicas valencianas. 16 empresas integradas en el CAECV participarán en la feria, presentando al público productos agrícolas y de la industria transformadora, elaborados con corazón desde tierras levantinas.
11 empresas de esta comunidad acudirán a esta cita con stand propio y otras 5 bajo el paraguas del CAECV. El órgano de gobierno del CAECV, presidido por José Antonio Rico, vuelve a apostar, con gran acierto, por apoyar a los productores de la región en las ferias más importantes e inician esta nueva etapa de promoción en el certamen más relevante de cuantos tienen lugar en nuestro país.
Estarán presentes los productos típicos de estas tierras, como son las naranjas, frutas y verduras frescas, pero también habrá alimentos transformados como aceite, panes y harinas, cerveza artesana, hierbas e infusiones, quesos, vino, productos eco veganos, leches vegetales o superalimentos entre otros. Destaca también la presencia de una empresa de eco-construcción, como es A2 Pasos del Campo y la ONG, Oxfam Intermon.
Desde las faldas de la Sierra de Mariola llega una propuesta singular como son los aceites ecológicos con sabores de Agrisanz. Un oleicultor alicantino que ha dado un vuelco a la explotación familiar, basándose solo en sistemas de cultivo ecológico de aceitunas que ha ampliado con una selección de aceites con sabor elaborados con plantas, frutos y hierbas autóctonas y naturales. Una brillante y emprendedora apuesta por incorporar este sano ingrediente a las recetas de nuestra cocina. Otros participantes en BioCultura Madrid han optado por propuestas que intentan recuperar tradiciones artesanas. Es el caso de Quesos Val de Catí, que ha recuperado la elaboración artesanal de los quesos del Maestrazgo. Tampoco faltarán a la cita de Madrid, Herbes del Molí-Artemís. La veterana empresa alcoyana que volverá a poner al alcance de los visitantes una de las mejores selecciones del mundo de hierbas e infusiones.
El presidente del CAECV, José Antonio Rico, ha hecho hincapié sobre la importancia de iniciativas conjuntas como ésta, que suponen “un modelo de promoción y apoyo que garantiza la pervivencia del agro valenciano, aquel que logra trabajar en armonía en la naturaleza, conciliando la sabiduría de nuestros abuelos con los conocimientos científicos más modernos”.
También participarán en BioCultura Madrid las empresas valencianas: Forn de Toni, que elabora panes y bollos artesanales con harinas ecológicas; Decasa Gastronomía (Bondiet), con una gran oferta de comida Eco Vegana; Naranjas Chè, con lo más selecto del campo valenciano; Tarongino, productor de ricos vinos elaborados a través de los mejores cítricos de la comunidad valenciana; Alterbio-Biovergel, que pone al alcance de los consumidores frutas y verduras frescas de la tierra; Amandin, con su sus fantásticas leches vegetales; Cerveses Lluna, con una deliciosa cerveza artesanal y bio; Biocomercio; y tres empresas especializadas en los superalimentos como son: Salud Viva, Wise Nature y María Diet-Protebio.
Más de 700 expositores estarán presentes en una feria que transcurrirá del 10 al 13 de noviembre en el parque ferial Juan Carlos I de Madrid (IFEMA). Se espera la visita de más de 80.000 personas que podrán encontrar alrededor de 18.000 referencias de productos ecológicos, además de participar en un variado e interesante programa de actividades. En BioCultura Madrid destacan las charlas de la programación paralela que tienen que ver con la alimentación ecológica y con todo lo que gira en torno a ella.
Por tanto, volverá a ser la protagonista de BioCultura y como ha señalado en reiteradas ocasiones la directora de la feria, Ángeles Parra, “ No es sólo por el hecho de que nosotros hagamos hincapié en ello, es que, al fin y al cabo, la alimentación es una de las actividades más trascendentes del ser humano. Lo hacemos cada día y varias veces. Y la gente está harta de que las grandes empresas de la alimentación les tomen el pelo. La ciudadanía quiere alimentarse con alimentos sanos, sabrosos y seguros. Y, en ese aspecto, nada como la alimentación ‘bio’”, asegura la principal responsable de Vida Sana. Para más información sobre la feria pueden hacerlo a través de su página web. www.biocultura.org y sobre los productores valencianos en www.caecv.com.