Alimentando

nuestro Sistema Inmunológico

Nuestra vida emocional repercute directamente sobre nuestro Sistema Inmunológico por lo que estar sanos dependerá en gran parte de tener una actitud optimista. A lo largo de nuestros días se nos despiertan decenas de emociones: la ira, la tristeza, la alegría, el miedo, el amor, la sorpresa, la culpa y la vergüenza, por citar algunas de las más habituales. Cada una de ellas se experimenta con múltiples matices e incluso, en ocasiones, se combinan entre si. Toda emoción genera reacciones físicas que consideramos normales y hasta necesarias, pero el problema aparece cuando se prolongan en el tiempo o se nos despiertan con una intensidad tan alta que, de hecho, provoca enfermedades orgánicas.

En vez de centrarnos en la gestión emocional, vamos a hacerlo en la idea de que “comer equilibradamente ayuda a estimular la resistencia del organismo y a mejorar el tono muscular.” Existen muchos alimentos a nuestro alcance que son fundamentales para fortalecer nuestro organismo, ayudándolo a prevenir infecciones. En nuestra cocina encontramos una serie de ingredientes que fortalecen nuestras defensas. El ajo, con sus sustancias sulfuradas, es muy eficaz para combatir bacterias, virus y hongos; la cebolla, que protege nuestro sistema respiratorio y nos ayuda a calmar la tos y fluidificar las mucosidades; La Canela, además de sus características afrodisiacas, resulta ser un buen antiséptico que nos ayuda a mantener a raya a las infecciones, pero sobre todo, aumenta la energía para afrontar resfriados y gripes; El Orégano, de efecto antiinflamatorio, contiene altos niveles de antioxidantes en forma de ácidos fenólicos y flavonoides.

Con la Miel no solo endulzamos nuestros postres, sino que prevenimos infecciones gracias a sus importantes propiedades antisépticas, expectorantes, vigorizantes y cicatrizantes. Es un alimento único a la hora de recuperar la energía perdida durante una enfermedad.

Nuestro cuerpo necesita de azúcares para mantener la respuesta inmunitaria, por eso los jugos de frutas nos aportan esos carbohidratos que nos protegen de los resfriados. Jugos cítricos a base de limones, naranjas, toronjas, mandarinas, etc. son ricos en vitamina C, antioxidantes, ácidos cítricos y aceites esenciales de acción antiséptica, depurativa y revitalizante, que mejoran las mucosas y estimulan las defensas.

Respecto a las hortalizas y verduras: el atractivo color verde del Brócoli nos aporta isotiocianatos, folatos y vitamina C, coctel perfecto para prevenir infecciones y potenciar nuestras defensas. Los tomates son un excelente antioxidante que fortalece las paredes celulares de los tejidos y la piel, a la vez que actúa como depurador de toxinas; aporta altos niveles de vitamina A y C, mientras que las zanahorias actúan como una fuente de betacaroteno precursores de la vitamina A. Ambas hortalizas protegen la mucosa de la garganta y los pulmones.

Una buena digestión es sinónimo de un buen sistema inmunitario, por eso los lácteos fermentados, con sus altos contenidos en probióticos y bacterias que repueblan nuestra flora intestinal, son imprescindibles para fortalecer la primera defensa inmunológica de nuestro cuerpo.