Assemblage
Hoy hemos tenido la gran suerte de deleitarnos con una copita de Assemblage. Un Vino tinto de la tierra de Castilla, elaborado por Vinos CAMBRONERO, empresa ubicada en la localidad albaceteña de Fuentealbilla y resultado de una mezcla de variedades tempranillo, Cabernet Sauvignon, Bobal y Garnacha Tintorera.
Un vino de producción ecológica, como todos los que elabora esta bodega, con su consecuente certificado ecológico Sohiscert. Elaborado en bodega tradicional 
mediante temperatura de fermentación controlada, con remontados frecuentes y maceración corta.
Assemblage es de un precioso color rojo guinda con matices violáceos, muy intenso y brillante, con un potente bouquet de complejos aromas y mezclas de olores frutales. Al paladar resulta equilibrado, redondo, suave y con una muy buena expresión tánica. Se recomienda servir entre 15-18°C. Y es ideal para acompañar carnes, embutidos y guisados.
Francisco Cambronero, gerente de la Bodega es “especialista” en conseguir medallas y trofeos para sus vinos. Una gran mayoría de sus caldos cuentas con una o más medallas en su haber. Concretamente Assemblage es Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas 2008. Medalla de Plata en el Concurso Nacional de Vinos Elaborados con uvas De Agricultura Ecológica, EcoRacimo 2008. Medalla de Oro en las Catas Concurso de vinos Ciudad de Córdoba 2008, 2009 y 2012. Además obtuvo 85 Puntos en la “Guía Peñin 2010”, y otras medallas que voy a dejar de citar porque si no, esto se hace eterno! Brindemos por él y con él Assemblage!!
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