Este verano disfruta del sabor de la fruta
Llegado casi el verano, las necesidades de hidratación son cada vez mayores. La ingesta de líquidos resulta importantísima para evitar problemas de deshidratación y los zumos son una opción muy apetecible para estos días, “Un vaso de zumo al día alegra tu vida”.
Los zumos tienen propiedades hidratantes, antioxidantes, mineralizantes, tonificantes y antioxidantes que facilitan el tracto
intestinal pueden contribuir a mejorar el sistema inmunológico y contribuyen a prevenir algunas enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer, así como el cansancio y la fatiga.
Los zumos de frutas son una fuente natural de vitamina C, que tiene un papel fundamental en la absorción del hierro y vitamina E, reduciendo la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares. La capacidad antioxidante de la vitamina A ayuda al desarrollo de funciones como el metabolismo o la vista. Además las moléculas de origen natural que se encuentran en los zumos potencian los efectos de las vitaminas A, B y E. Asimismo, el zumo de frutas aporta a nuestra dieta ácido fólico, también conocido como vitamina B9, que favorece la prevención de malformaciones en los fetos y contribuye al crecimiento del tejido materno durante el embarazo.
En cuanto a los minerales que contienen los zumos, el potasio favorece el equilibrio hídrico y contribuye al desarrollo de una función muscular adecuada. El magnesio refuerza el sistema inmunológico y participa en la formación de los huesos, mientras que el calcio participa en su correcto desarrollo y mantenimiento.
Por todos estos motivos, la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (ASOZUMOS) se esfuerza por recordar, tanto ahora, en el período estival, como durante todo el año, la importancia de incorporar la ingesta de zumos de frutas, como una forma sencilla y apetecible de equilibrar la dieta y de aportar efectos beneficiosos para la salud.
Según la Encuesta Nacional de Salud 2011-2012, el porcentaje de personas que cumplen con las recomendaciones de consumo diario mínimo de 5 piezas de frutas o raciones de hortalizas, en el caso de los adultos, con 18 más años, es del 9,71%, mientras que en el caso de los niños es del 3,38%. El consumo de un vaso de zumo al día puede sustituir a una de las 5 piezas de fruta o raciones de hortalizas recomendadas por la organización “5 al día”.